English (UK) 
Українська 
Двухшнековый инактиватор серии ИН предназначен для осуществления первого этапа влаготепловой обработки семян масличных культур, качественной подготовки к прессованию – инактивации ферментной системы измельченного ядра (мятки).
Назначение и применение
Двухшнековый инактиватор серии ИН предназначен для осуществления первого этапа влаготепловой обработки семян масличных культур, качественной подготовки к прессованию – инактивации ферментной системы измельченного ядра (мятки).
Мятка перед поступлением в первый чан жаровни доводится до влажности и температуры, предусмотренной технологической инструкцией, путем кратковременного подогрева перегретым водяным паром, чтобы избежать излишнего переувлажнения мятки.
Двушнековый инактиватор производит инактивацию ферментной системы (липазы, фосфолипазы, мирозиназы) в измельченных ядрах (мятке). Это приводит к снижению или полному предотвращению ферментативных гидролитических процессов триацилглицеролов и фосфолипидов, вызывающих накопление в форпрессовых маслах негидрируемых форм фосфолипидов и увеличению содержания свободных жирных кислот.
| Наименование параметра | Единица измерения | Обозначение модели | ||
|---|---|---|---|---|
| ИН-20 | ИН-40 | ИН-80 | ||
| Производительность по сырью | т/сут, не более |
30 | 100 | 200 |
| Продолжительность нагрева жмыха (острым паром) | сек | 14 - 18 | 15 - 19 | 12 - 16 |
| Температура жмыха начальная | °С, не более |
20 | ||
| Влажность жмыха начальная | % | 7 - 8 | ||
| Температура жмыха на выходе | °С, не более |
80 - 85 | ||
| Влажность жмыха на выходе | % | 8 - 9 | ||
| Давление пара в форсунках | МПа, не более |
0,3 | ||
| Расход греющего пара в рубашке обогрева | кг/час, не более |
100 | 180 | 280 |
| Количество форсунок | шт | 12 | 12 | 16 |
| Установочная мощность привода | кВт | 0,75 | 1,5 | 5,5 |
| Частота вращения шнеков | об/мин | 35,5 | 45 | 45 |
| Габаритные размеры: - высота - ширина - длина |
мм | 400 600 6400 |
550 880 6400 |
650 1010 9050 |
| Масса | кг | 720 | 1150 | 2350 |
